Caldo de pollo
Un caldo de pollo con verduras que le encantará a tu familia.
- 6 porciones
- 50 minutos
- 50 minutos
Ingredientes
Proteina
- 1/2 kg de muslos de pollo
Cereales & leguminosas
- 1/2 taza de arroz
- 1 lata de garbanzo
Vegetales
- 4 zanahorias
- 3 calabacitas
- 8 papas cambray
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla
Condimientos
- 1 chile chipotle
- 2 dientes de ajo
- 5 bolitas de pimienta
- 2 cdas de sal
- 1 cda de comino
Indicaciones
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Cocer en 3 lts de agua el pollo con el comino, la pimienta, la sal, los dientes de ajo y la cebolla (sin orillas y partida en 4 partes); Dejar hervir y esperar otros 15 minutos.
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Mientras tanto, lavar los vegetales, pelar las zanahorias, quitar orillas de zanahorias y calabacitas y picar todo en trozos grandes.
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Al pasar los 15 min, luego de que el caldo estuvo hirviendo… abrir la lata de garbanzos, escurrirlos y añadirlos al caldo junto con el arroz, las zanahorias, el chile chipotle y las papas; Dejar hervir por 15 minutos.
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Luego de ese tiempo, agregar las calabacitas y dejar hervir por 15 minutos.
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Por último, apagar el fuego y agregar el aguacate.
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