Sushi de quinoa
Prepara en casa un delicioso y nutritivo sushi; con eliminar el empanizado y asegurarte de que los ingredientes sean frescos, asegurarás que tus comensales reciban todo el cariño y dedicación que se merecen.
- 4 rollos
- 25 minutos
- 20 minutos
Ingredientes
Relleno
- 1 pepino mediano
- 1 aguacate firme
- 1 paquete de salmón ahumado
Salsa agridulce
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 cdas de miel de abeja
- 1 cdta de vinagre de arroz
Cubierta
- 1 taza de quinoa, remojada por 2 horas
- 1 cdta de vinagre de arroz
- 4 hojas grandes de alga seca
Decoración
- Sriracha
- 1 chile serrano
Indicaciones
Cubierta
- Drenar el agua en la que fue enjuagada.
- Cocer en 2 tazas de agua.
- Cuando esté completamente seca y se le formen orificios tipo hormigueros… retirar del fuego.
- Dejar enfriar.
Montaje
- Sobre una base de bamboo para sushi, colocar una hoja de alga seca.
- Humedecer las orillas para poder pegarlas.
- Colocar aproximadamente una taza de quinoa en el alga y distribuir muy bien.
- Montar el relleno (el salmón ahumado, el pepino en lajas y el aguacate).
- Con cuidado, envolver nuestro sushi con el maki presionando para que quede bien firme.
- Rebanar y bañar con salsa agridulce.
- Decorar con Sriracha y rebanadas delgadas de chile serrano.
Explora otras deliciosas recetas
Esta es solo una de las muchas fantásticas recetas disponibles en mi blog