Arroz basmati con leche de coco
El postre perfecto sin remordimiento de conciencia.
- 5 porciones
- 15 minutos
- 20 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de leche de soya, almendra ó coco sin endulzar (Leche thai heritage que puedes encontrar en Alsuper y Sam’s Club)
- 2/3 taza de arroz basmati
- 1/3 taza de azúcar de coco
- 1 pizca de sal de mar
- 1 cda de vainilla
- 1 lata de leche de coco thai ó almendra
- 1 cdta de ralladura de naranja
- 1 sobre de té chai (Marca Twinings que puedes encontrar en Alsuper)
- 1 toronja en supremas
- 2 naranjas en supremas
- Menta para decorar
Indicaciones
- Remojar el arroz basmati al menos 30 minutos (2 tazas de agua por cada 1 de arroz basmati).
- En una olla mezclar todos los ingredientes excepto la ralladura de naranja.
- Drenar muy bien el arroz basmati.
- Poner a fuego lento y agregar el arroz basmati.
- Cuando empiece a hervir, bajar la temperatura y dejar que se reduzca el líquido.
- Retirar la bolsita de té chai.
- Agregar la ralladura de naranja, mezclar con una cuchara.
- Servir en platos ó tazas.
- Decorar con las supremas de cítricos y las hojas de menta.
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